Nelle prossime settimane arriverà nei supermercati italiani una nuova versione con il tappo verde della crema di nocciole prodotta da Ferrero,  la Nutella Plant-Based.

La storica multinazionale di Giovanni Ferrero è pronta a portare sul mercato una nuova ricetta. Un prodotto con tappo verde e nessun ingrediente di origine animale, a chi segue una dieta vegetariana o vegana e a chi è intollerante al lattosio.

Agli ingredienti classici della crema spalmabile più famosa al mondo,  si aggiungono per la prima volta ceci e sciroppo di riso che va a sostituire il latte scremato in polvere. L’obiettivo è quello di offrire l’inconfondibile esperienza di Nutella a chi predilige per scelta o per necessità, una dieta vegana o senza lattosio.Una crema spalmabile che, proprio come la Nutella tradizionale, è senza glutine.

Com’è fatta la Nutella Plant-Based

Ormai, termini come “vegan” o “plant-based” sono noti a tutti. Si tratti di alimenti che contengono soltanto ingredienti di origine vegetale, quindi nessun alimento di origine animale, né carne o pesce, ma neanche derivati come latte o formaggi. La nuova Nutella Plant-Based nasce – spiega Ferrero – per poter offrire la possibilità di consumare la sua crema alle nocciole anche “a coloro che, per necessità o scelta, prediligono alimenti a base vegetale o privi di lattosio”. Potranno quindi mangiarla non solo chi ha scelto di seguire una dieta vegana, ma anche gli intolleranti al lattosio, nonché coloro che non possono mangiare glutine.

Quali sono gli ingredienti

Invece del latte, nella Nutella Plant-Based troviamo due nuovi ingredienti vegetali: ceci e sciroppo di riso in polvere. Gli altri sono: zucchero, olio di palma, nocciole, cacao magro ed emulsionanti, ovvero lecitine (soia), sale, aromi. I ceci sono da tempo utilizzati in molte ricette di biscotti o torte vegani.  Ad esempio, molte ricette di dolci vegan prevedono l’utilizzo dell’aquafaba dei ceci (ma anche di altri legumi).

La progettazione della nuova linea Nutella Plant-Based, certificata dalla Vegetarian Society come “Vegan Approved”, è iniziata a gennaio 2023, mentre le prime produzioni industriali sono arrivate solo 18 mesi dopo, a giugno 2024. Da settembre è pronta ad approdare nei supermercati di Italia, Francia e Belgio nel formato da 350g e, dal 2025, anche in altri mercati europei. Il barattolo è lo stesso di sempre, così come il colore e il packaging. La nuova nutella sarà disponibile in barattoli da 350 g e il prezzo consigliato al pubblico – leggiamo sul sito ufficiale di Ferrero – è di 4,49 euro. Nutella Plant-Based è prodotta in Italia presso lo stabilimento di Sant’Angelo dei Lombardi in provincia di Avellino.